Das Wasser

Kein Regen in Sicht. Da ist bei Obst- und Gemüsepflanzen das Gießen angesagt. Fehlendes Wasser ist eine häufige Ursache für Wachstumsstörungen an Pflanzen: vergilbte Blätter, braune Blattränder und stippige Früchte.
Närsalze aus dem Boden können nur mit dem Wasserstrom aufgenommen werden.

Unse Kulturpflanzen im Garten sind auf Leistung gezüchtet. Große Früchte, viel Blattmasse oder hohen Ertrag erreichen sie nur bei guter Pflege und optimaler Versorgung mit Nährstoffen und Bewässerung.

Gießen sollten man möglichst morgens oder am späten Nachmittag. In der Mittagshitze verdunstet das Wasser ungenutzt
Alle paar Tage gründlich und durchdringend wässern. Häufige, kleine Wassergaben sind mehr Kosmetik, helfen den Pflanzen kaum, weil sie die Wurzeln nicht erreichen.
Gegossen werden sollte direkt in den Wurzelbereich, so sind die Verluste durch Verdunsten am geringsten und Pflanzenkrankheiten und Schnecken werden nicht unnötig gefördert.
Ausgetrockneten Boden mehrmals in kurzen Abständen und sanft gießen. Er muß erst wieder "lernen", Nässe aufzunehmen. Zwischendurch nach Möglichkeit hacken.
Temperiertes Wasser ist pflanzenverträglicher.

Ansprüche an die Bodenfeuchte
mittel	hoch	sehr hoch
etwa gleichbleibend	etwa gleichbleibend	etwa gleichbleibend
Eissalat	Kohlrabi	Blumenkohl
Feldsalat	Buttersalat	Brokkoli
Endivie	Pflücksalat	Chinakohl
Rote Rübe	Radis	Kopfkohl
Chicoreewurzel	Petersilie	Stangensellerie
Knoblauch	Schnittlauch
Speisezwiebel	Rhabarber (Juni - August)

Nach der Blüte ansteigend	Mit fortschreitendem Wachstum ansteigend
Paprika	Möhre
Tomate	Schwarzwurzel
Kürbis	Knollensellerie
Melone	Zichoriensalat
Gurke	Radicchio
Buschbohne	Porree
Erbse	Stangenbohne
Zuckermais	Grünkohl

Obstgehölze: haben den größten Wasserbedarf zur Zeit des Junitriebes, wenn sie am stärksten wachsen. Haben die Früchte etwa die halbe Größe erreicht, ist es bei flachwurzelnden Beerensträuchern und schwachwachsenden Obstbäumen sinnvoll zu gießen.
Gemüsearten: mit den größten Blättern sind ware Säufer. Deshalb Zucchini, Gurken, Melonen und Auberginen besonders reichlich gießen. Während der Fruchtausbilbung mitunter mehrmals wöchentlich.
Angießen: Hier nicht übertreiben, denn frisch gepflanzte Obstgehölze brauchen zunächst wenig Wasser, frisch gepflanzte Gemüsepflänzchen noch weniger Wasser. Den Wurzelbereich zunächst nur einmal gut durchfeuchten. Danach erst wieder wässern, wenn der Boden abgetrocknet ist. Haben die Pflanzen nach zwei bis drei Wochen neue Wurzeln gebildet werden die Gaben gesteigert.

Im Herbst sollte das Gießen nicht einfach eingestellt werden.
Zwar kommen die Pflanzen bei kühlerem Wette mit weniger Wasser aus, vorallem die immergrünen müssen jetzt ihre Speicher für den Winter füllen.