Gesättigte Verbindungen

Gesättigte Verbindungen
Ethan	Propan

1-Octanol

Gesättigte Fettsäure

In der organischen Chemie bezeichnet gesättigte Verbindung eine Gruppe von Stoffen, in denen alle Bindungen zwischen Kohlenstoffatomen eines Moleküls Einfachbindungen sind. Alle Valenzen der Kohlenstoffatome sind ausgeschöpft, es können durch Additionsreaktionen keine zusätzlich neuen Atome oder Atomgruppen aufgenommen werden. Gesättigte Kohlenwasserstoffe werden in der Chemie als Alkane bezeichnet. Einen Sonderfall stellen komplexe zusammengesetzte Verbindungen dar (zum Beispiel Verbindungen, die aus mehreren Ringen bestehen, etwa Propiconazol), bei denen sich die Bezeichnung nur auf Teile der Verbindung (z.B. einzelne Ringe) beziehen kann.

Eigenschaften

Gesättigte Verbindungen sind in der Regel stabiler und weniger reaktiv als ungesättigte Verbindungen, da keine sterischen Hinderungen und keine großen Polaritätsunterschiede auftreten. Außerdem besitzen sie im Verhältnis zur Molmasse recht niedrige Schmelz- und Siedepunkte.

Beispiele

Gesättigte Kohlenwasserstoffe

Alkane

Gesättigte Alkohole, Aldehyde, Ketone, Carbonsäuren und Ester

Butanol, Acetaldehyd, Propanon, Buttersäure
gesättigte Fettsäuren (z. B. Stearinsäure und Palmitinsäure)

Basierend auf einem Artikel in:

Wikipedia.de